Le MAPAQ effectue un rappel important de fromages

Septembre 2008

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) effectue à son tour un rappel important de certains fromages afin de contrôler une augmentation de la présence de listeria monocytogenes dans certains fromages commercialisés dans des établissements de vente au détail et d’usines de transformation de fromages. Les inspecteurs détruisent et jettent les fromages visés de plusieurs points de vente. Les établissements, tant les deux fromageries que les détaillants, doivent ensuite nettoyer tout leur équipement avant de reprendre la coupe de fromages. L’A.D.A. a participé à plusieurs appels-conférences avec le MAPAQ et a donné plusieurs entrevues pour tenter de rétablir la confiance des détaillants et des consommateurs envers les fromages québécois, puisque ces deux groupes ont malheureusement réduit leurs achats à la suite de l’éclosion de la listeria.

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